Torus Lab by k-pax

대구

오래되고

저렴한

맛집 

"종로초밥"

*

대구 중구 종로 동성로 맛집 종로초밥

종로나 그 부근에 일이 있어 지날때 가끔 들리는 종로초밥.
예전에 한번 이사했을때 포스팅 했던 적이 있는데 최근에 다시 한번 이사를 했다. 지난번 옮겼던 장소는 대구 종로일대의 골목길 안쪽에 꼭꼭 숨은 곳이었다. 하지만 이번에는 구 만경관(롯데시네마) 건너편의 대로변에 둥지를 틀었다.

푸짐하고 가성비 갑인 종로초밥

초밥 8피스와 된장국, 나름 푸짐한 우동 한그릇.
그리고 깍두기와 오징어 젓갈.
종로초밥의 간판메뉴인 초밥 우동 셋트의 구성이다.

가격은 무려 7천원이라는 저렴한 가격.

사진을 찍다보니 초밥 접시가 반대로 돌아가 있네.

돌려서 초밥이 내쪽으로 오게 놓고 재촬영.
넉넉한 생강초절임과 단무지를 준다.

함께 나오는 되장국은 왜된장인 미소시루라기보다는 우리 된장에 가까운 맛이 난다.

함께 나오는 우동.
적지 않은 양에 맛도 그럭저럭 괜찮다.
파도 김도 그리고 텐가스도 듬뿍 넣어준다.
흐뭇~

깍두기 맛은 고만고만하고 오징어 젓갈은 한잔에 3500원인가 하는 히레정종을 시켜 마실때 훌륭한 안주도 되어준다.

역사가 꽤나 된 종로초밥은 어르신 식당으로 주로 연세 드신 분들이 옛생각을 하며 많이 찾는 초밥집이자 횟집이다. 그런데 자리를 대로변으로 옮겨인지 요즘은 젊은 층의 손님이 부쩍 늘어난듯 했다. 
종로초밥은 회와 오뎅도 유명한데 오뎅은 일반 사람들이 꺼려하는 내용물이 하나 들어가기 때문에 무난하게 먹기엔 좀 그렇다. 
회는 생선구이나 탕 정도만 곁가지로 나오고 회에 집중된다. 그리고 활어회가 아닌 감칠맛 좋은 숙성회인 것으로 알고 있다.

위치는 아래 지도에 표기된 곳 부근. 

걷다보면 보인다.

by Torus Lab

[대구 동인동 맛집]

자글자글

구미 돼지곱창,

매콤함이 당길 때.

일루와아~

~ 

내가 제목에 '맛집'을 붙이는 이유는 그 곳이 엄청난 맛집이거나 미슐랭에 소개될 만큼 유명해서는 아니다. 그냥 요즘은 '식당' 이렇게 쓰지 않고 '맛집' 이렇게 칭하는 것이 '대유행'이기 때문. 
그렇다고 만인이 '맛대가리라곤 골룸 미모만큼도 없네'라고 할만한 집을 '맛집'이라고 뻥 치지도 않는다. 다만 극을 치닫지 않는 한 음식은 각자의 입맛에 맞으면 그만이라는 주의이다. 당신이 감동의 눈물·콧물을 흘리는 음식이 다른 사람한테도 반드시 소울 푸드가 될 수는 없으니까.
그렇다.
지금까지 내가 시덥쟎은 서두를 지껄인 이유는 별거 아닌걸로 나중에 맛없다니 어쩌니 시비 걸지 말라는 사전 부탁(?)이었다. 응, 협박이라고도 해두자. 어쨌던 내장류는 특히 호불호가 갈리니까. 

대구 동인동 구미 돼지·곱창

대구 동인동 쪽에 오랫동안 많은 발명품과 기계 등을 개발하신 분이 사무실과 연구실을 운영하고 계신다. 쭉 그곳에 연구실을 두셨던지라 주변 식당 정보가 밝다. 하루는 동인동 찜갈비 골목에 새로 생긴 식당이 있다고 같이 저녁을 먹자고 했다. 초대 받은 자리에는 늘 경건한 마음으로 눈누난라~

내부는 깔금. 
한쪽에 입식 저온 냉장고들이 쭉 서 있다. 
다른 곳은 내부가 보이는 투명 유리를 그대로 두는 곳이 많은데 이곳은 싹다 시트지를 붙여놨다. 
덕분에 그놈의 돼지 곱창은 반복 학습효과로 두 눈에 팍팍 꽂힌다.
다만, 그 밑에 가족이란 글자와 새끼 딸린 돼지 가족은 뭐란 말인가. ㅠ.ㅠ
불현듯 넷플릭스 영화 '옥자'가 생각 났다. 
그래도 저녁은 먹어야지...
난 호모 사피엔스라 사고에 필요한 에너지는 채워줘야하니까... 
돼지야... 미안해... ㅠ.ㅠ

대구 동인동 구미 돼지 곱창 가격표 메뉴판

전국 경기가 바닥이라 대구 경기가 전국 최하위권이라 그런지 몰라도 대구에 저렴한  곳들이 많다보니...

대충 이렇게 한상이 차려진다.
반찬은 약 5가지.
고추랑 싸먹을 수 있게 상추도 나온다.

끓여서 나왔지만 좀더 보글보글 끓여줘야 제맛.

배가 고파서 뭐 언제까지 끓일 수도 없고...
퍽퍽 퍼다가 밥에 쓱삭쓱삭 비벼서 먹어준다. 

쫄깃 쫄깃 씹히는 맛과 고소하고 매콤한 맛이 먹어줄만 하네.

눈이 가려지고 포박 당한채 트렁크에 실려서 간거라(진지하면 호모 사피엔스가 아니지) 정확한 위치는 기억이 안나는데 대구 동인찜갈비골목에 가보면 보일 것이다. 동인치안센터 뒷쪽 골목 네거리 모퉁이였던듯.

by Torus Lab

북성로

우동불고기

#북성로맛집

#대구골목투어

#우동불고기

#연탄불고기

공구거리이자 대구 골목투어 코스가 된 북성로
옛날엔 밤이 되면 이곳은 포장마차들이 하나둘 불을 켜고 일과를 마친 사람들이 허기도 달래고 한잔도 할겸 찾는 곳이었다. 

지금은 위생, 안전, 환경개선 등의 이유로 포장마차들이 모두 사라졌다. 

여력이 되고 명맥을 유지하고자 하는 가게들은 정식점포를 찾아 인근실내로 자리를 옮겼다.

북성로 우동불고기

주차장

요즘은 널찍한 주차장이 중요한 편의시설중 하나

포장마차 분위기 인테리어

나름 원래 모습과 분위기를 내보려고 포장마차 컨셉의 주방 인테리어를 해뒀다.

뭔가 2% 부족한 느낌이 드는데 뭣 때문일까?

생뚱 맞은 상단 대형인쇄물 때문일까?

우동 3,000원

그저 평범한 우동이지만 맛있다.
양이 많지 않음.
북성로 우동은 분위기와 허기짐으로 먹어야 하는것.

북성로 우동 불고기는 이름 그대로 우동과 불고기를 함께 먹어주어야 제맛이다.

북성로 불고기

직화로 구운 얇게 썬 돼지고기
불맛과 연기의 향이 있고 약간 단맛이 돈다.
기본 10,000원
대 15,000원
상추와 쌈장 같은 것은 따로 나오지 않는다. 양파가 든 간장소스에 찍어 먹는데 배 부르게 먹기에는 아쉬운 양이니 우동은 필수.

북성로 우동

유부와 파를 좀더 달라고 해서 듬뿍 넣어 먹었다.

위치는 대충 여기쯤. 
문의 01099899199

주변에 북성로우동불고기를 하는 곳이 몇곳 남아 있다.

어디든 비슷비슷.

by Torus Lab

그립고 

수수한 맛의 

대구 종로 

'예전' 식당

대구 종로 식당 '예전'

예전의 영화를 다시 찾는 대구 종로

#대구 #종로 #맛집 #예전 #대구종로맛집

대구종로식당 예전 메뉴

식당 예전의 메뉴와 가격

추어탕 8,000원

대구 종로 예전

예전 반찬들은 수수한듯 수수하지 않다.

두부는 두툼히 썰은 두부에 달걀옷을 입혀 지졌고, 깍두기는 젖갈을 넉넉히 넣어 담았다. 마늘쫑은 마늘과 고추를 함께 넣고 양념을 넉넉히 버물렸다. 양념에 버물린 잘 찢은 황태채도, 집에서 먹는 것과는 조금 다른 맛김치도 모두 빛을 발한다. 

황태채 무침

깍두기

마늘쫑 무침

파전

파만 들어간 파전이 아니라 오징어도 들어가 있다. 넉넉하게 올린 파에 반죽과 달걀을 투박하게 끼얹어 지진 파전은 예전에 먹던 바로 그 파전 맛이다. 

돼지고기

돼지고기는 오돌뼈가 섞인 고기를 잡다한 향료를 이것저것 많이 넣지 않고 삶아낸듯 하다. 그래도 새우젓만 살짝 얹어 입안에 넣어도 누린내도 없고 고소하고 씹히는 맛이 일품이다. 모양을 내기 위해 기교를 부리지 않고 쑹덩쑹덩 썰어낸 것도 식감에 한몫을 한다.

돼지고기

육개장

대구식 육개장. 
가득 들어간 파의 향과 소고기 맛이 어울러져 구수하면서도 얼큰함이 일품이다.
대구 종로 바닥에서 옛맛 나는 밥한그릇, 술한잔 생각이 나면 들를만한 곳 중 하나이다.

아쉬운 점이 있다면 쉬는 날 전날은 일찍 문을 닫는다. 
대표번호 053-257-2278

by Torus Lab

[맛스럼멋스럼]
팔공산 자락에서 찾은 맛집
소박한듯 푸짐한 음식
인경 토속음식점
#고디탕정식 #다슬기정식 #팔공산맛집 #북지장사맛집 #토속음식점

팔공로를 따라 팔공산 쪽으로 쭉 올라가다 백안삼거리에 이르러 팔공산로로 좌회전을 해서 가다보면 도로 오른편에 북지장사 표지판이 나온다.