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그립고
수수한 맛의
대구 종로
'예전' 식당
대구 종로 식당 '예전'
예전의 영화를 다시 찾는 대구 종로
서울 종로 말고 대구 시내에도 종로라고 불리는 곳이 있다. 한때 나름 사람들의 왕래가 많은 번화한 거리로 이름을 날리다가 동성로의 명성에 밀려 젊은 사람들의 관심 밖의 옛길로만 남아있었다. 그 종로가 요즘 다시 활기를 되찾고 있다. 대구 근대길이 관광명소로 등장하면서 골목 사이사이로 새로운 가게들이 문을 열고 하나둘 사람들이 찾아들고 있는 종로. 그곳에서 새로운 것들과 옛것들이 함께 어우러져 오래된 도심의 맛을 사람들에게 전해주고 있다.'예전'은 그런 종로 골목에 자리잡은 오래된 식당이다.
#대구 #종로 #맛집 #예전 #대구종로맛집
대구종로식당 예전 메뉴
식당 예전의 메뉴와 가격
추어탕 8,000원
육계장 8,000원육국수 8,000원
콩나물밥 7,000원
돼지고기 17,000원
파전 8,000원
버섯번 8,000원
호박전 7,000원
고추전 7,000원
묵채 7,000원
대구 종로 예전
예전 반찬들은 수수한듯 수수하지 않다.
두부는 두툼히 썰은 두부에 달걀옷을 입혀 지졌고, 깍두기는 젖갈을 넉넉히 넣어 담았다. 마늘쫑은 마늘과 고추를 함께 넣고 양념을 넉넉히 버물렸다. 양념에 버물린 잘 찢은 황태채도, 집에서 먹는 것과는 조금 다른 맛김치도 모두 빛을 발한다.
황태채 무침
깍두기
마늘쫑 무침
파전
파만 들어간 파전이 아니라 오징어도 들어가 있다. 넉넉하게 올린 파에 반죽과 달걀을 투박하게 끼얹어 지진 파전은 예전에 먹던 바로 그 파전 맛이다.
돼지고기
돼지고기는 오돌뼈가 섞인 고기를 잡다한 향료를 이것저것 많이 넣지 않고 삶아낸듯 하다. 그래도 새우젓만 살짝 얹어 입안에 넣어도 누린내도 없고 고소하고 씹히는 맛이 일품이다. 모양을 내기 위해 기교를 부리지 않고 쑹덩쑹덩 썰어낸 것도 식감에 한몫을 한다.
돼지고기
육개장
대구식 육개장.
가득 들어간 파의 향과 소고기 맛이 어울러져 구수하면서도 얼큰함이 일품이다.
대구 종로 바닥에서 옛맛 나는 밥한그릇, 술한잔 생각이 나면 들를만한 곳 중 하나이다.
아쉬운 점이 있다면 쉬는 날 전날은 일찍 문을 닫는다.
대표번호 053-257-2278
by Torus Lab
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