[차이야기]
건강에 좋은 마테차 
Mate tea

마테차 효능

마테차(Mate tea)는 남미의 녹차로 불린다.
아르헨티나에 가면 어디서나 마테차를 마시는 모습을 볼 수 있다. 
국민차라고 보면 된다.
거리마다 삼삼오오 모여서 담화를 나누며 마테차를 마시는 모습도 흔하게 볼수 있다.

+

+

+

마테(Mate)는 브라질 파라과이 아르헨티나 세나라의 국경이 만나는 이구아수 폭포의 주변에서 재배된다.
자라면 6m 정도 되고 추수는 2년에 한 번 한다.
원주민에 의해서 전해졌다.
일반 차와 달리 마테차는 나무잎과 잔가지를 함께 수확해서 열을 가해 건조시켜 잘게 분쇄하는 방식으로 만든다.
덖지 않고 만드는 그린 마테(green mate)와 덖어서 만든 블랙 마테(black mate)가 있는데 블랙 마테는 덖는 과정에서 비타민 손실이 크고 그린 마테에는 비타민이 많이 함유되어 있다.

+

@

#태양의마테차

아래는 네이버에서 검색해본 마테 차에 대한 정보이다. 

남미에서 마시고 있는 식물성 음료. 파라과이차라고 도 한다. 당지원산의 감탄나무과의 쌍자엽의 상록수, Mate나무(Ilex paraguayensis)의 잎에서 만든다. 아르헨티나, 브라질, 파라과이 등의 원주민에 옛날부터 애음해왔다. 절단한 Mate의 작은 가지에서 잎을 따서 선반에 얹는 광주리에 넣고서 밑에서 불길로 볶아 표면에 갈라진 금이 생길 때까지 건조한 다음 직화 또는 용기에서 수분 5∼6%될 때까지 건조시켜 손으로 비비면서 가루로 만든다.

마실 때는 호리병모양의 그릇에 Mate차를 넣어 열탕을 붓고 이안에 본비아라는 20cm 정도 길이로 끝에 구멍이 있는 관을 넣어 서서히 빨아 마신다. 마테 차는 증혈 효과가 있는 성분과 무기질을 함유하고 혈압조정이나 위, 간장의 작용을 돕고 또 소량의 카페인을 함유, 피로 회복감이나 약간의 흥분을 느낄 수 있고 커피, 녹차, 홍차에 이어 세계의 기호음료의 하나이다.
[네이버 지식백과] 마테 차 [Mate tea] (차생활문화대전, 2012. 7. 10., 홍익재)

호리병 모양의 통에 마테 차를 넣어 뜨거운 물을 붓고 봄빌야(bombilla)라는 빨대로 빨아 마신다. 마테라는 말은 ‘작은 호박’이라는 의미의 케추아 인디언의 말인 ‘Mathi’에서 유래하였는데 이는 마테를 마시는 통을 가리킨다. 아르헨티나에는 하나의 마테 통과 빨대를 이용하여 여러 사람이 돌아가며 마시는 전통이 있다. 한 사람이 빨대로 차를 마시고 나면 따뜻한 물을 부어 다음 사람에게 건넨다. 여기에는 상대를 친구로 생각하고 환대한다는 의미가 담겨 있다.
[네이버 지식백과] 마테 차 (시사상식사전, 박문각)

Edited Torus Lab

아토피 피부염 

영문명: atopic dermatitis (이상한 피부염이라는 뜻)

말할 수 없는 고통!

아토피 근본 원인 규명.

완치의 길이 열릴까

아토피(atopy)는 그리스어에서 유래했는데 그 뜻이 '비정상적인'이라고 한다. 원인이나 치료법이 확실하지 않다보니 붙여진 이름인 것이다. 일반적으로 유전적 원인, 음식, 공기, 진드기 등의 영향으로 발생한다고 알려져 왔다. 

한동안 실크로 된 옷이 아토피 증상개선에 도움이 된다는 얘기도 있었지만 연구결과 별 효과가 없었다고 한다. 일반적으로 생선, 채소, 유산균의 섭취가 아토피 증상개선에 도움이 된다고 한다. 하지만 이런 것들도 약간의 증상개선에 도움이 될지는 몰라도 근본적인 치료법이 될 수는 없다고 한다. 

아토피 피부염은 주로 영유아때 발현해서 시간이 지나면 호전 되는 것으로 알려져 있으나, 얘기한바처럼 그동안 발병원인과 원리를 확실히 알지못해 치료법 개발에 어려움을 겪어왔다. 현재까지도 아토피 피부염은 증상을 완화시키는 방법만이 알려져 있을 뿐 완치는 못하는 실정이다. 하지만 한 연구결과에 따르면 이제 아토피 치료에도 희망이 생기기 시작했다.

Nick. J. Reynolds, Micheal. J. Donaldson, Paul. J. Mcgill 외 다수의 연구진으로 구성된 영국의 한 연구팀이 피부세포 형성을 돕고 피부를 방어하는 핵심 기능을 갖춘 상피 단백질 필라그린(filaggrin) 결핍이 아토피성 피부염의 중요한 원인이라는 연구결과를 발표했다고 국내외 언론들이 발표했다. 이번 연구성과로 아토피 피부염의 근본원인이 규명됨에 따라 완치의 길이 서서히 열리게 되었다.

해당 논문은 다음 링크에서 확인할 수 있다.

http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30471-2/abstract