Torus Lab by k-pax

 

 

 

 

내돈내산

제주도 동문시장 맛집

골목식당 꿩메밀국수

 

 

 

 

 

 

동문시장

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제주에서 제일 오래되고 제일 큰 재래시장인 제주 동문시장. 1945년부터 형성된 시장이다.

곡식, 야채, 생선, 과일 등을 포함한 축산물, 수산물, 건어물뿐만 아니라 생활용품, 신발, 의류 등 많은 물건들이 있고 이름이 잘 알려진 식당들도 있다.

동문식당을 찾는 관광객들은 대부분 갈치, 옥돔 등의 수산물이나 오메기떡, 감귤가공품 등의 제주특산품 구매 또는 회를 구입하거나 야시장 방문이 목적이다.

 

 

 

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골목식당 위치

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오늘 소개할 곳은 동문시장맛집으로 알려져 있는 골목식당이라는 곳이다. 골목 안에 있어서 찾기가 쉬운 편은 아니다. 골목식당 바로 옆에 자연몸국이라는 식당이 있는데 여기 몸국도 먹을만 하다. 다만, 너무 물컹대는걸 싫어하는 사람들이라면 별로 좋아하지 않을듯 하다.

 

 

 

 

 

골목식당 위치

 

 

 

 

 

 

내외부

 

 

 

비가 부슬부슬 내리는 날 오후. 게다가 식사시간 때가 아닌 오후 느즈막한 시간이라 그런지 조용해 보이는 골목식당.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가게를 지키는 분 외에는 아무도 없는 식당내부.

테이블은 모두 6개 가량.

메뉴는 꿩메밀국수 8,000원과 꿩구이 25,000원이 전부이다. 오로지 이 두가지만 판매하므로 별다른 고민이 필요없다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꿩메밀국수를 시켰다. 국수가 나오기까지 그리 오래 걸리지 않는다.

손님이 많지 않은 덕분도 없진 않겠지.

 

 

 

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꿩메밀국수

 

 

 

 

반찬은 김치, 깍두기, 콩나물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

골목식당 꿩메밀국수의 주내용물은 메밀국수와 무. 그리고 고명으로 김과 파.

가득히 들어간 무채가 이색적이다. 흔히 볼 수 없었던 조합의 칼국수.

메밀을 먹을 때 무를 함께 먹으면 좋다. 메밀은 모세혈관을 튼튼하게 하고 변비에 효과가 좋다.

단, 살리실아민과 벤젠아민이라는 인체에 약간 유해한 성분이 메밀에 들어있는데 무의 제독성분이 이를 해결해준다고.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단백질 중에 프로라민이 적어서 끈기가 없다보니 길고 가늘게 반죽하는 것이 어렵다보니 짤막하고 투박한 면발이다. 메밀이 듬뿍 들어갔다는걸 잘 알 수 있다.

맛과 간은 무척 심심한 편이다. 김치와 깍두기로 모자란 간을 대신한다.

 

 

 

 

 

 

 

먹다보면 밍밍한 느낌도 없지 않겠지만 타박타박 끊기는 메밀국수의 본연의 맛을 좋아한다면 나쁘지 않은 시도일 것이다.